{"id":603,"date":"2016-04-13T10:39:21","date_gmt":"2016-04-13T10:39:21","guid":{"rendered":"http:\/\/wegetcreative.co.uk\/crf\/?page_id=603&lang=es"},"modified":"2016-04-13T10:39:21","modified_gmt":"2016-04-13T10:39:21","slug":"arcilla-de-coccion-del-horno","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/gastronomy\/arcilla-de-coccion-del-horno\/","title":{"rendered":"Arcilla de cocci\u00f3n del horno"},"content":{"rendered":"
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\"Horno
Horno de barro<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n
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Hacer la salsa, pizza, hornear pan en el horno exterior y frijoles al horno usando nuestra propia y sencilla receta especial:<\/p>\n<\/div>\n

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El horno detr\u00e1s del cortijo almendra es para el uso exclusivo de los hu\u00e9spedes que se alojen en Almond.\u00a0Sin embargo, siempre se les puede preguntar si les importar\u00eda que lo usara otro hu\u00e9sped de los otros cortijos.\u00a0Es una buena manera de conocer a sus vecinos y cocinar juntos.\u00a0La madera es muy apreciada en las Alpujarras y aunque tenemos algunas, todav\u00eda tenemos que comprar m\u00e1s as\u00ed que por favor tenga cuidado c\u00f3mo se utiliza el horno y si usted desea hacer una barbacoa, es recomendable que usted compre una bolsa de carb\u00f3n de cualquier supermercado local.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Jabali
Jabali o cerdo salvaje asado<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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C\u00f3mo utilizar el horno – No es dif\u00edcil, pero al mismo tiempo puede ser muy frustrante cuando el pan se quema o su pizza no se est\u00e1 cocinando con la suficiente rapidez.\u00a0Como regla general, iniciar un peque\u00f1o fuego en el coraz\u00f3n del horno y cuando est\u00e1 bien iluminado, luego empujarlo hacia la pared del fondo y poner m\u00e1s le\u00f1a en \u00e9l.\u00a0Siempre deje la puerta un poco abierta y mantener la parte superior cerrada.\u00a0Nunca deje que los ni\u00f1os o incluso t\u00fa mismo abrir la puerta con la cara cerca de \u00e9l.\u00a0Realmente podr\u00eda hacer algo de da\u00f1o ya que se pone muy caliente con relativa rapidez.\u00a0Aparte siempre su rostro cuando est\u00e1s abriendo la puerta del horno.<\/p>\n<\/div>\n

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Tenga cuidado:<\/strong>\u00a0Aseg\u00farese tambi\u00e9n de que nadie nunca se acerque a ver el horno desde el agujero en la parte superior (Chimenea).\u00a0Podr\u00eda ser terriblemente peligroso y quemar los ojos.<\/p>\n<\/div>\n

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Ahora supongamos que usted quiere hacer varios platos, as\u00ed como el pan en el horno.\u00a0Normalmente tenemos pizza, carne o cualquier plato principal primero y luego cocinar el pan y luego a la derecha al final hacemos nuestros frijoles durante la noche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Cocinando
Cocinando pizza en el horno de barro<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Para pizza, usted realmente no necesita mucha madera.\u00a0Obtener el horno en marcha r\u00e1pidamente con peque\u00f1os trozos de madera y cuando est\u00e1 muy caliente que su pizza y pegarlo en. Deber\u00eda tener nada entre 10 y 20 minutos para tenerlo listo, dependiendo como Quieres tu pizza.\u00a0Adem\u00e1s, si usted va a utilizar el horno para hacer pan, entonces por supuesto que utiliza la masa de pan para la pizza tambi\u00e9n.<\/p>\n<\/div>\n

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Puede utilizar los platos de pizza o cocinar la pizza directamente sobre los ladrillos.\u00a0Si usted quiere poner directamente en los ladrillos entonces usted debe limpiar el \u00e1rea con un pa\u00f1o mojado en primer lugar.<\/p>\n<\/div>\n

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Si usted va a cocer el pescado o cocinar la carne, entonces usted necesita un par de piezas m\u00e1s grandes de la madera a la derecha en el final para que se quemen lentamente.\u00a0Recuerde q dejar la puerta entreabierta de lo contrario su fuego va a morir debido a la falta de ox\u00edgeno.\u00a0Dependiendo de lo grande del pescado o la carne usted entonces puede cocinar a su gusto.<\/p>\n<\/div>\n

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Si desea seguir utilizando el horno y hacer pan, entonces cuando haya cocinado todo s\u00f3lo se mete vuestro pan al final.\u00a0Si se trata de pan plano que s\u00f3lo toma unos minutos, pero si es en una lata podr\u00eda tomar nada hasta una hora, dependiendo de la temperatura del horno, pero recuerda un horno caliente se quema el pan muy r\u00e1pidamente.\u00a0Creo que la mejor temperatura es de aproximadamente medio caliente con la puerta entreabierta (unos 10 cm abierto) y el agujero superior cerrada con un ladrillo.<\/p>\n<\/div>\n

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Ahora es tarde en la noche y desea utilizar la energ\u00eda para hacer deliciosos frijoles estilo mexicano para el desayuno (maravilloso con huevos fritos y una verdadera salsa de chiles reci\u00e9n hecho en la parte superior).<\/p>\n<\/div>\n

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Ponga una olla previamente remojando los granos y dejar en el horno.\u00a0Cerrar la estufa y dejar hasta la ma\u00f1ana.<\/p>\n<\/div>\n

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Para m\u00e1s informaci\u00f3n, v\u00e9ase frijoles estilo mexicano y frijoles refritos en nuestra secci\u00f3n de recetas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Hacer la salsa, pizza, hornear pan en el horno exterior y frijoles al horno usando nuestra propia y sencilla receta especial: El horno detr\u00e1s del cortijo almendra es para el uso exclusivo de los hu\u00e9spedes que se alojen en Almond.\u00a0Sin embargo, siempre se les puede preguntar si les importar\u00eda que lo usara otro hu\u00e9sped … Continue reading Arcilla de cocci\u00f3n del horno<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":615,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=603"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":604,"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603\/revisions\/604"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cortijosreyfini.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}